партнер KITAY.TODAY
Гастрономия Культура

Рестораны Шеньчженя

Written by KitajToday

Новые кафе

«Ate Tee Monkey»

«AteTeeMonkey» или как указано в меню, «ATMonkey», расположено неподалеку от «Old Heaven Book Store», потому вобрало в себя всю богемную атмосферу района OCT Creative Park.

Внутри залы ресторана украшены мерцающими гирляндами, поэтому посетители чувствуют себя уютно и комфортно. Напротив уличной веранды находится бар, где можно заказать классические «LongIslands», которые будут стоить 40 юаней, сингапурский слинг за 35 юаней, или же базовый сет из виски, который обойдется примерно в 35 юаней за один бокал.
Хотя всё это мелочи. Поднявшись по элегантной современной лестнице, вы будете приятно удивлены открывшейся вам картиной — большой зал с изысканными деревянными столами и искусственными растениями, которые действительно приходятся к месту, стены которого декорированы изображениями обезьян.

В этом заведении любая ваша прихоть буквально материализуется на тарелке, например, в виде фирменных говяжьих бургеров за 58 юаней, хотя это название не совсем правильное. Хотя говядина средней прожарки действительно есть в блюде, как и хрустящие “hashbrown” (что-то вроде драников), которые подаются вместе с ломтиками редиса, хорошо прожаренным маньтоу и свежими булочками, которые придают всему блюду особый вкус. Если же вы хотите отведать сытное и вкусное мясное блюдо, стоит заказать немецкую мясную тарелку за 68 юаней.
Ресторан стремится к статусу международного, поэтому вы можете заказать и американский чизкейк (38 юаней), и тайские креветки на гриле, которые приготовлены как крекер с начинкой из креветок.
«Ate Tee Monkey» — заведение, в которое влюбляешься с первого взгляда. Особенно радует идеальный сервис: достаточно одного взгляда на официанта, чтобы сделать заказ, блюда оказываются на вашем столе в мгновение ока, а десерты выглядят так, словно их только что достали с витрины.

Клубничный молочный коктейль с «Нутеллой», украшенный сливками и ягодами клубники, подается в элегантном стеклянном бокале и обойдется вам в 38 юаней. И хотя это выглядит фантастически, попробовав его, вы поймете, что состоит коктейль, в основном, из обычного клубничного молока.
Если вы хотите чего-то нового, то можно заказать «cookieshots», свежее печенье, которое подается с чашкой сладкого зелёного чая. Именно в печенье и предполагается наливать чай, а не наоборот.

Меню ресторана не претендует на высококлассные и слишком изысканные блюда, да и не стремиться к этому. Ресторан ориентирован на тех, кого привлекает яркий светлый интерьер, где можно немного поэкспериментировать с едой, а также расслабиться и отдохнуть. Меню не ограничивается «мясом и картошкой» — наоборот, в этом заведении к составлению ассортимента блюд подходят настолько творчески, что это не может не поразить даже искушенных гурманом.
Цена: 100 юаней
Посетили: обеспеченные хипстеры, влюбленные парочки
Подойдет для: забавных селфи, сладкоежек, неординарной трапезы
Адрес: Shop 107, Building A3, North side, OCT Creative Park, Nanshan District
地址 南山区华侨城创意 文化园北区A3栋107
Район: Nanshan
Телефон: 2603 7966

«BellaPizza»


Если вам знакомы вкусные тако и мягкие сдобные лепешки, то вы полюбите и композицию «la mexicana», приготовленную из них, которую подают в Bella Pizza.
Открывшись в декабре на торговой улице Xin ZhouVillage, пиццерия BellaPizza не столкнулась с такими традиционными трудностями, которые бывают в каждом новом бизнесе — например, некоторое вкусовое однообразие или другие недостатки, присущие бывшим и нынешним заведениям LaCasa или CocoPark.
И хотя здесь все же есть некоторые особые черты кухни La Casa, а именно акцент на домашних рецептах, сотрудники подчеркивают, что заведение Bella Pizza нельзя считать вторым «изданием» Coco Park на новом месте, пицца la mexicana (65юаней/9 дюймов, 85юаней /12 дюймов) — эксклюзив только этого заведения. В вашем присутствии в ленточной печи легко приготовят ароматный пирог из пряной говядины с перцем jalapeno, луком и соусом.
Несмотря на то, что пицца «Маргарита» (50юаней/9 дюймов 70юаней/12 дюймов) не будет ни для кого сюрпризом, более смелых посетителей соблазнят куриные пиццы с арахисом (65юаней/9 дюймов, 85юаней /12 дюймов), которые готовят с маринованной куриной грудкой, сладким перцем, красным луком и арахисовым соусом. Блюда подаются на бамбуковых подставках, почти таких же длинных, как черный прилавок, который находится рядом с кухней, и является основной деталью достаточно скромного интерьера ресторана.

В этом заведении всего 10 мест — тесновато, но если вы хотите покушать и пообщаться на английском языке с обслуживающим персоналом, лучше посетите бар в западном стиле, расположенный по соседству, или просто закажите еду с собой. В конце концов, информация о Bella Pizza есть и на обычных сайтах, так что если вы решите совершить старомодный телефонный звонок, вы сможете заказать доставку в практически любой уголок района Futian.
Вегетарианцы и любители темного пива могут принять к сведению, что в течение следующих нескольких месяцев при заказе пиццы вы бесплатно получите на выбор салат Цезарь или пол-литровую бутылку немецкого пива стоимостью 35 юаней.
Цена:50-85 юаней
Посетители: поклонники La Casa, соседи
Преимущества: домашняя пицца, только свежие ингредиенты
Адрес 1/F, Jiabao Runjin Building B, Xinzhou Jiu Street, Futian District
地址 福田区新洲九街嘉宝润金楼B栋1楼
Район Futian
Телефон 135 1055 3334

 

 

 

«Caroline от Les 5 Chef’s»

 


COCO Park не то место, которое обычно ассоциируют с историей, но «Caroline от Les 5 Chef’s» — это как минимум 600 лет успеха, если верить надписям и рисункам на стене.
Мурал, занимающий добрую четверть ресторана, наглядно рассказывает 600 лет существования семьи Дакс, известных рестораторов. Когда-то давно, ещё после Второй мировой войны, Гаральд Дaкс, глава «Les 5 Chef’s» в Shekou, получил в наследство семейные рецепты, по которым теперь готовят в залитом светом подземном ресторане в Futian’s CBD.
Caroline – это не просто копия своего «двоюродного брата» в Shekou. Наоборот, ресторация ориентирована на офисных работников, которые во время обеденных перерывов предпочитают заказывать ланчи стоимостью 38-58 юаней.

Во время нашего визита мы решили выбрать венский шницель и картофельный салат (58 юаней).
Суп дня с добавлением моркови и сельдерея готовится полтора часа. Достаточно жидкий бульон не перенасыщен овощами и не слишком сытный — как раз такой, чтоб оставить место для основного блюда.
Пока мы нарезаем шницель изысканного золотистого цвета, используя массивные серебряные приборы, в качестве приятного фона звучит Джек Джонсон. Слегка подсоленное традиционное блюдо австрийской кухни неимоверно вкусное, но оно не создаст ощущения, будто вы наелись до отвала.
Для этого есть картофельный салат, приправленный луком, петрушкой и немецкой горчицей, в котором майонез не является главным ингредиентом.

Легкий вишневый чизкейк, одно из традиционных сладостей заведения, станет идеальным завершением ужина. Спелые вишни, запеченные внутри десерта, буквально тают во рту и придают блюду определенное очарование.
Эспрессо (18 юаней) точно будет вам по карману, и, может быть, там действительно больше воды, чем итальянского напитка, но это лучшее, что вы найдете во всем квартале.
Опытные повара, в том числе лучший шеф-повар2015 года, и надежные поставщики самых свежих продуктов — аргумент в пользу ресторана в качестве места для комфортного ужина. В связи с высокой арендной платой есть риск, что будет снижаться и качество блюд из-за необходимости компромисса, хотя представители ресторана авторитетно заявляют, что ингредиенты будут такими же свежими, а цены – приемлемыми, даже если это пойдет в убыток самого заведения.

«Для нас речь идет о долгосрочной перспективе бизнеса», — говорит Дакс. Учитывая его умение подавать вкусную еду по разумным ценам в Shekou , мы склонны ему доверять.
Цена: 100 юаней
Посетители: бизнесмены, скромные гурманы
Подойдёт для: лучшего за ваши деньги, бизнес-ланчи в будние дни
Адрес B01, Shopping Park North Area, Underground Floor 1, Futian District
地址 福田区购物公园北园地下负一层B01
Телефон 135 2889 0561

 

 

 

Новые бары


«Ciao Amici Whisky and Cocktails»

 


База Шэньчжэня стала самой популярной для поиска достойных баров. В этом месяце мы уже рассмотрели Ciao, в котором всегда полно посетителей – даже в будние дни. Мы зарезервировали столик на 19:30 во вторник, но когда мы приехали, три столика уже были заняты клиентами, которые отдыхали, потягивая фирменные коктейли.
Jiajun Xu, бармен Ciao, приехал в Южный Китай из Шанхая, где он работал в течение шести лет. Его внушительный опыт хорошо сказался на баре, что позволило создать особую атмосферу, которую вы не найдете и в одном другом заведении города.

Коктейли здесь — произведения искусства, ведь каждый украшен веточкой сосны или ломтиком экзотического фрукта, присыпанного специями.
Ужин мы начнем с легкого и сладкого напитка, который отлично подходит для вечера. Lilium Fizz (118 юаней) подаётся с запеченным яичным белком на верхушке и основой из «OldTom», особого сорта сладкого джина. Когда мы подносим бокал к губам, пенистый яичный белок, смешанный с сочным яблоком и свежим лимонным соком, делает первый глоток насыщенным, утоляя жажду сливочным послевкусием.
Ещё один замечательный, но тривиально названный напиток — Ciao’s lady (98 юаней). В сочетании с йогуртом и ликером из османтуса коктейль поражает своим мягким, но интригующим вкусом.
«Баланс является ключевым элементом идеального коктейля» — утверждает бармен, который теперь готовит ароматный кофейный напиток под названием Pop Negeroni (128 юаней). Он подкуривает сигару, чтоб при помощи дыма придать коктейлю специфический аромат.

Кроме напитков Ciao предлагает основные блюда и закуски, такие как паштет из свиной рульки (68 юаней), который подается с маринованным перцем. Есть также и необычный бестселлер: копченый говяжий язык за 118 юаней. Не судите о нем до того, как вы его попробуете, ведь такое сочное, но не слишком жирное мясо никого не сможет оставить равнодушным.
Говоря о музыке, DJ из Шанхая, Mint, создал серию оригинальных джазовых песен для Ciao, спасая нас от очередной ночи попсовых «Топ-40 хитов».
Для молодых леди Ciao предлагает ещё один комплимент: бесплатные дизайнерские духи в уборной. Вы можете освежиться одним из трех ароматов от Dior и Marc Jacobs, в зависимости от того, как вы хотите закончить ваше свидание в Ciao.
Цена:100 юаней
Посетители: требовательные клиенты, готовые платить больше, чтоб получить лучшее
Подойдет для: бесплатных духов, предложения руки и сердца, сладких коктейлей
Aдрес 1/F, Bldg 6, Shenzhen Software Industry Base, Haitian Yi Lu, Nanshan District
地址 南山区海云路与海天二路交口软件产业基地6栋1层
Район Nanshan
Телефон 8652 9697

 

 

 

“Mod”

 


Пока вы не спросили, мы уточним — особого смысла в названии этого заведения действительно нет. Оно было выбрано потому, что оно простое, легко запоминается и состоит всего из трех букв.
Простота распространяется и на тускло освещенный интерьер бара: скромное пространство, в котором главная роль отводится изысканному сосновому бару и деревянным столам, которые обслуживаются двумя сотрудниками в черной форме.
Зона отдыха с мягкими кожаными сидениями, прикреплены к стене, создаёт уютный уголок, хотя бар, к сожалению, не оборудован туалетом. Уборная доступна снаружи — придется пройти вверх по лестнице или же можно просто заглянуть в бары по соседству.
Так какая же отличительная черта бара «Mod»? Например, соки. Вам приготовят вкуснейшие напитки, рецепты которых совершенствуются на протяжении многих лет.

Безалкогольный«Mod chao green» (45 юаней) провокационного зеленого цвета, на что и намекает название, включает в себя яблоки, сельдерей, шпинат, лимон и имбирь. Эта смесь, на самом деле, не особо сочетается, но имбирь и лимон создают цельный вкус, хотя и с необычным акцентом, которого не ожидаешь от такого повседневного напитка.
«Mod funk green» (65 юаней) — нахальный двоюродный брат нашего предыдущего напитка. В его основе те же базовые ингредиенты, но коктейль интригует небольшой дозой водки и табаско, создавая пряную смесь, которая не рекомендуется для раздражительных посетителей.

«Hong pingguo»(50 юаней) включает в себя шот и немного водки, но вы бы и не догадались о составе самостоятельно. Смесь яблочного пирога и лимонного сока в паре с гренадином смягчает алкоголь настолько, что вы бы точно переспросили, есть ли он там априори. Нам сказали, что есть, но холодный сок перекрыл вкус спиртного.
Mod также предлагает Estrella Dammза 30 юаней, который полностью раскрывается в комбинации с перченой курицей Панини (35 юаней). Пиво – второе, что придет вам в голову, но за ним вы, вероятно, отправитесь в соседний бар, к «Frankie».

Когда мы посетили заведение, там уже было отработанное меню, хотя после китайского нового года в него планируют внести некоторые изменения.
Если у вас очень специфичные вкусы или просто любопытно, как можно скомбинировать алкогольный коктейль и свежевыжатый сок –Mod стоит вашего времени.
Цена:100 юаней
Посетители: люди, которые серьезно относятся к вопросу алкоголя, зеваки из «Frankie»
Подойдет для: вкусных напитков, многообещающих свиданий
Aдрес Nanshan Cha Ye Cheng, 8-19 Chuangye Lu, Nanshan District
地址 深圳南山区创业路8-19号南山茶叶城
Телефон 3685 8737
Время работы 9:30am — late
Email info@mod-bar.com
Сайт http://www.mod-bar.com

Использованы материалы партнеров — http://vk.com/ruwechat

Об авторе

KitajToday

Комментарий

/* ]]> */